100% ITALIANO selezione verde
Descrizione prodotto
Olio extra vergine di oliva ottenuto esclusivamente da olive coltivate, raccolte e lavorate in Italia.
Composizione: olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici;
Area di produzione: Puglia, Sicilia e Calabria;
Stagione di raccolta: da Ottobre a Dicembre;
Varietà di olive: prevalentemente Coratina, Ogliarola, Biancolilla, Cerasuola, Nocellara del Belice e Carolea;
Frangitura: frangitore meccanico;
Estrazione: a freddo (T<27°C).
Rintracciabilità di filiera
Filiera italiana certificata ed accreditata UNI EN ISO 22005:2008 in grado di garantire la tracciabilità totale fino al produttore.
Caratteristiche
Aspetto: limpido;
Colore: verde chiaro con riflessi oro;
Odore: di fruttato con sentori di pomodoro verde e di carciofo;
Sapore: piacevoli sensazioni di amaro e piccante;
Acidità: inferiore a 0,5% (Limite di legge per l’olio extra vergine di oliva 0,8%).
Abbinamenti consigliati
Per tutti gli usi in cucina, sia a cotto, sia a crudo. Particolarmente indicato per condire a crudo grigliate di pesce, zuppe di verdure e pane arrostito.
I nostri oli 100% italiani
I nostri oli Eccellenze territoriali
I nostri oli Tipici regionali
MONTALBANO
AGRICOLA ALIMENTARE TOSCANA S.p.A.
MONTALBANO AGRICOLA ALIMENTARE TOSCANA S.p.A. © p.iva 01111170476 – Agency: Kalimero.it