100% ITALIANO selezione rossa – non filtrato
Descrizione prodotto
Olio extra vergine di oliva ottenuto esclusivamente da olive coltivate, raccolte e lavorate in Italia.
Composizione: olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici;
Area di produzione: Puglia, Sicilia e Calabria;
Stagione di raccolta: da Ottobre a Dicembre;
Varietà di olive: prevalentemente Coratina, Ogliarola, Biancolilla, Cerasuola, Nocellara del Belice e Carolea;
Frangitura: frangitore meccanico;
Estrazione: a freddo (T<27°C).
Rintracciabilità di filiera
Filiera italiana certificata ed accreditata UNI EN ISO 22005:2008 in grado di garantire la tracciabilità totale fino al produttore.
Caratteristiche
Aspetto: grezzo, tipico dell’olio non filtrato. L’eventuale sedimento sul fondo della bottiglia è un fenomeno naturale dell’olio extra vergine di oliva non filtrato;
Colore: verde intenso;
Odore: di fruttato intenso con sentori di pomodoro verde e di carciofo;
Sapore: piacevoli sensazioni di amaro e piccante;
Acidità: inferiore a 0,5% (Limite di legge per l’olio extra vergine di oliva 0,8%).
Abbinamenti consigliati
Grazie alla sua freschezza è il condimento ideale per i legumi bolliti, le zuppe autunnali e per il classico pane arrostito.
I nostri oli 100% italiani
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MONTALBANO
AGRICOLA ALIMENTARE TOSCANA S.p.A.
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